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Amburgher speciali

Maiale sbronzo

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA ( MARINATA CON BIRRA E SPEZIE DELLO CHEF ), MISTICANZA FRESCA, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT,  CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Crudo

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, TARTARE DI PIEMONTESE SELEZIONE MACELLERIA CARPITELLA CONDITA CON BIRRA IPA, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, RUCOLA FRESCA, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, MOSTARDA DI FICHI.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€18,00

Patacca

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, TAGLIATA DI POLLO MARINATA IN SUCCO DI MELE E COTTO A BASSA TEMPERATURA, CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO, INSALATA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORO FRESCO, POLVERE DI OLIVE KALAMATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,50

Ortolano (vegetariano)

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, AMBURGHER FATTO IN CASA DI VERDURE PATATE E CECI, FORMAGGIO EDAMER, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORI SECCHI, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,50

ADRIATICO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI GRANCHIO BLU CON PATATE E CECI, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT E ACETO DI MELE, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, POLVERE DI OLIVE KALAMATA, MAIONESE AL LIMONE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: cotto
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€18,50

SUPER POLLO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, PETTO DI POLLO PANATO IN CORNFLAKES, FORMAGGIO EDAMER, BACON PIASTRATO, RUCOLA FRESCA, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, PANNA ACIDA ALLE ERBETTE CON AGLIO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: cotto
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€15,00

CRUSH

ROSETTA ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180 GR, SQUACQUERONE, PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE, CARCIOFI GRATINATI, ZABAIONE SALATO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: al sangue
  • Birra consigliata: blanche
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Maiale sbronzo

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA ( MARINATA CON BIRRA E SPEZIE DELLO CHEF ), MISTICANZA FRESCA, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT,  CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Crudo

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, TARTARE DI PIEMONTESE SELEZIONE MACELLERIA CARPITELLA CONDITA CON BIRRA IPA, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, RUCOLA FRESCA, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, MOSTARDA DI FICHI.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€18,00

Patacca

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, TAGLIATA DI POLLO MARINATA IN SUCCO DI MELE E COTTO A BASSA TEMPERATURA, CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO, INSALATA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORO FRESCO, POLVERE DI OLIVE KALAMATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,50

Ortolano (vegetariano)

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, AMBURGHER FATTO IN CASA DI VERDURE PATATE E CECI, FORMAGGIO EDAMER, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORI SECCHI, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,50

ADRIATICO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI GRANCHIO BLU CON PATATE E CECI, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT E ACETO DI MELE, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, POLVERE DI OLIVE KALAMATA, MAIONESE AL LIMONE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: cotto
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€18,50

SUPER POLLO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, PETTO DI POLLO PANATO IN CORNFLAKES, FORMAGGIO EDAMER, BACON PIASTRATO, RUCOLA FRESCA, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, PANNA ACIDA ALLE ERBETTE CON AGLIO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: cotto
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€15,00

CRUSH

ROSETTA ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180 GR, SQUACQUERONE, PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE, CARCIOFI GRATINATI, ZABAIONE SALATO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: al sangue
  • Birra consigliata: blanche
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Maiale sbronzo

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA ( MARINATA CON BIRRA E SPEZIE DELLO CHEF ), MISTICANZA FRESCA, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT,  CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Crudo

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, TARTARE DI PIEMONTESE SELEZIONE MACELLERIA CARPITELLA CONDITA CON BIRRA IPA, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, RUCOLA FRESCA, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, MOSTARDA DI FICHI.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€18,00

Patacca

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, TAGLIATA DI POLLO MARINATA IN SUCCO DI MELE E COTTO A BASSA TEMPERATURA, CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO, INSALATA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORO FRESCO, POLVERE DI OLIVE KALAMATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,50

Ortolano (vegetariano)

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, AMBURGHER FATTO IN CASA DI VERDURE PATATE E CECI, FORMAGGIO EDAMER, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORI SECCHI, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,50

ADRIATICO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI GRANCHIO BLU CON PATATE E CECI, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT E ACETO DI MELE, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, POLVERE DI OLIVE KALAMATA, MAIONESE AL LIMONE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: cotto
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€18,50

SUPER POLLO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, PETTO DI POLLO PANATO IN CORNFLAKES, FORMAGGIO EDAMER, BACON PIASTRATO, RUCOLA FRESCA, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, PANNA ACIDA ALLE ERBETTE CON AGLIO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: cotto
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€15,00

CRUSH

ROSETTA ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180 GR, SQUACQUERONE, PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE, CARCIOFI GRATINATI, ZABAIONE SALATO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: al sangue
  • Birra consigliata: blanche
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€16,00

via Terraglio, 126E
30173 – Mestre (VE)


Tel. +39 351 8209911


Sede legale

AM FUD S.R.L.
via Fradeletto, 29
30174 – Mestre (VE)


C.F./P.I. IT04396890271
SDI: SUBM70N

Info utili

Orari

Lunedì, martedi, mercoledì, giovedì e domenica
Cucina 19.00 / 22.30
Birreria 18.00 / 24.00

Venerdì e sabato
Cucina 19.00 / 23.00
Birreria 18.00 / 24.00

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