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Amburgher

Cisburgherone

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO EDAMER, INSALATA FRESCA, POMODORO FRESCO, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€13,50

Bischero

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR,  STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, MISTICANZA FRESCA, DATTERINO SEMISECCO, PISTACCHIO SICILIANO, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: al sangue
  • Birra consigliata: bitter
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Dolomitico

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, PROSCIUTTO CRUDO MAIELLA 36 MESI, RUCOLA FRESCA, MELA VERDE, MIELE DI MELATA, MAIONESE CLASSICA
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: blanche
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,00

Ciapen su’

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO CASOLET DELLA VAL DI SOLE, SPECK TRENTINO SELEZIONE CARPANO, SPINACI AL BURRO, CHIPS DI POLENTA, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: pale ale
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Porchettone

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO MORLACCO DEL GRAPPA, PORCHETTA TREVIGIANA, RUCOLA FRESCA, FUNGHI FRESCHI TRIFOLATI, NOCI, MAIONESE SENAPATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Pils
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€15,50

Maiale sbronzo

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA ( MARINATA CON BIRRA E SPEZIE DELLO CHEF ), MISTICANZA FRESCA, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT,  CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Mannaja

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, PROVOLONE PICCANTE, MELANZANE FRITTE, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, ‘NDUJA DI SPILINGA, MAIONESE al PEPERONCINO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Media
  • Birra consigliata: scotch ale
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Padrino (big size)

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, DOPPIO AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 140GR L’UNO, DOPPIO FORMAGGIO CHEDDAR, BACON PIASTRATO, FRITTATA AL PREZZEMOLO, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, SALSA am-BURGHER.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Pils
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€17,50

Ne’

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO GORGONZOLA PICCANTE, CREMA DI PEPERONI, CAVOLO CAPPUCCIO MARINATO IN ACETO DI MELE, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE LEGGERMENTE CREMOSO, CARPACCIO DI PERE, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: double I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,00

Crudo

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, TARTARE DI PIEMONTESE SELEZIONE MACELLERIA CARPITELLA CONDITA CON BIRRA IPA, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, RUCOLA FRESCA, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, MOSTARDA DI FICHI.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€18,00

Patacca

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, TAGLIATA DI POLLO MARINATA IN SUCCO DI MELE E COTTO A BASSA TEMPERATURA, SCAGLIE DI GRANA PADANO, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORO FRESCO, OLIVE TAGGIASCHE, MAIONESE ALLO YOGURT.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,50

Ortolano (vegetariano)

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, AMBURGHER FATTO IN CASA DI VERDURE PATATE E CECI, FORMAGGIO EDAMER, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORI SECCHI, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,00

Cisburgherone

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO EDAMER, INSALATA FRESCA, POMODORO FRESCO, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€13,50

Bischero

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR,  STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, MISTICANZA FRESCA, DATTERINO SEMISECCO, PISTACCHIO SICILIANO, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: al sangue
  • Birra consigliata: bitter
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Dolomitico

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, PROSCIUTTO CRUDO MAIELLA 36 MESI, RUCOLA FRESCA, MELA VERDE, MIELE DI MELATA, MAIONESE CLASSICA
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: blanche
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,00

Ciapen su’

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO CASOLET DELLA VAL DI SOLE, SPECK TRENTINO SELEZIONE CARPANO, SPINACI AL BURRO, CHIPS DI POLENTA, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: pale ale
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Porchettone

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO MORLACCO DEL GRAPPA, PORCHETTA TREVIGIANA, RUCOLA FRESCA, FUNGHI FRESCHI TRIFOLATI, NOCI, MAIONESE SENAPATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Pils
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€15,50

Maiale sbronzo

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA ( MARINATA CON BIRRA E SPEZIE DELLO CHEF ), MISTICANZA FRESCA, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT,  CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Mannaja

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, PROVOLONE PICCANTE, MELANZANE FRITTE, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, ‘NDUJA DI SPILINGA, MAIONESE al PEPERONCINO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Media
  • Birra consigliata: scotch ale
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Padrino (big size)

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, DOPPIO AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 140GR L’UNO, DOPPIO FORMAGGIO CHEDDAR, BACON PIASTRATO, FRITTATA AL PREZZEMOLO, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, SALSA am-BURGHER.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Pils
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€17,50

Ne’

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO GORGONZOLA PICCANTE, CREMA DI PEPERONI, CAVOLO CAPPUCCIO MARINATO IN ACETO DI MELE, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE LEGGERMENTE CREMOSO, CARPACCIO DI PERE, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: double I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,00

Crudo

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, TARTARE DI PIEMONTESE SELEZIONE MACELLERIA CARPITELLA CONDITA CON BIRRA IPA, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, RUCOLA FRESCA, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, MOSTARDA DI FICHI.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€18,00

Patacca

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, TAGLIATA DI POLLO MARINATA IN SUCCO DI MELE E COTTO A BASSA TEMPERATURA, SCAGLIE DI GRANA PADANO, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORO FRESCO, OLIVE TAGGIASCHE, MAIONESE ALLO YOGURT.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,50

Ortolano (vegetariano)

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, AMBURGHER FATTO IN CASA DI VERDURE PATATE E CECI, FORMAGGIO EDAMER, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORI SECCHI, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,00

Cisburgherone

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO EDAMER, INSALATA FRESCA, POMODORO FRESCO, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€13,50

Bischero

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR,  STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, MISTICANZA FRESCA, DATTERINO SEMISECCO, PISTACCHIO SICILIANO, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: al sangue
  • Birra consigliata: bitter
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Dolomitico

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, PROSCIUTTO CRUDO MAIELLA 36 MESI, RUCOLA FRESCA, MELA VERDE, MIELE DI MELATA, MAIONESE CLASSICA
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: blanche
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,00

Ciapen su’

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO CASOLET DELLA VAL DI SOLE, SPECK TRENTINO SELEZIONE CARPANO, SPINACI AL BURRO, CHIPS DI POLENTA, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: pale ale
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Porchettone

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO MORLACCO DEL GRAPPA, PORCHETTA TREVIGIANA, RUCOLA FRESCA, FUNGHI FRESCHI TRIFOLATI, NOCI, MAIONESE SENAPATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Pils
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€15,50

Maiale sbronzo

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA ( MARINATA CON BIRRA E SPEZIE DELLO CHEF ), MISTICANZA FRESCA, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT,  CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Mannaja

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, PROVOLONE PICCANTE, MELANZANE FRITTE, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, ‘NDUJA DI SPILINGA, MAIONESE al PEPERONCINO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Media
  • Birra consigliata: scotch ale
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Padrino (big size)

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, DOPPIO AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 140GR L’UNO, DOPPIO FORMAGGIO CHEDDAR, BACON PIASTRATO, FRITTATA AL PREZZEMOLO, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, SALSA am-BURGHER.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Pils
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€17,50

Ne’

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO GORGONZOLA PICCANTE, CREMA DI PEPERONI, CAVOLO CAPPUCCIO MARINATO IN ACETO DI MELE, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE LEGGERMENTE CREMOSO, CARPACCIO DI PERE, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: double I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,00

Crudo

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, TARTARE DI PIEMONTESE SELEZIONE MACELLERIA CARPITELLA CONDITA CON BIRRA IPA, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, RUCOLA FRESCA, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, MOSTARDA DI FICHI.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€18,00

Patacca

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, TAGLIATA DI POLLO MARINATA IN SUCCO DI MELE E COTTO A BASSA TEMPERATURA, SCAGLIE DI GRANA PADANO, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORO FRESCO, OLIVE TAGGIASCHE, MAIONESE ALLO YOGURT.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,50

Ortolano (vegetariano)

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, AMBURGHER FATTO IN CASA DI VERDURE PATATE E CECI, FORMAGGIO EDAMER, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORI SECCHI, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,00

via Terraglio, 126E
30173 – Mestre (VE)


Tel. +39 351 8209911


Sede legale

AM FUD S.R.L.
via Fradeletto, 29
30174 – Mestre (VE)


C.F./P.I. IT04396890271
SDI: SUBM70N

Info utili

Orari

Lunedì, martedi, mercoledì, giovedì e domenica
Cucina 19.00 / 22.30
Birreria 18.00 / 24.00

Venerdì e sabato
Cucina 19.00 / 23.00
Birreria 18.00 / 24.00

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