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Fritti

Fritto mistico

( Mix dei Nostri fritti, piatto consigliato per due persone ) ANELLI DI CIPOLLA DI TROPEA PASTELLATI, ARANCINETTI AL RAGU’, OLIVE ALL’ASCOLANA, PANELLE DI CECI, SALVIA FRITTA, ZEPPOLINE DI ALGHE, PATATINE RUSTICHE CON BUCCIA FATTE IN CASA, SALSA #AMB
€12,00

Patatine

PATATINE RUSTICHE FATTE IN CASA CON BUCCIA.
€5,00

Olive all’ascolana

CLASSICHE OLIVE ALL’ASCOLANA, SEMPRE BUONE.
€5,50

ZEPPOLINE DI ALGHE

FRITTELLA DI PASTA CRESCIUTA CON ALGHE DI MARE.
€5,50

Anelli di cipolla

ANELLI DI CIPOLLA DI TROPEA PASTELLATI FATTI IN CASA.
€6,00

Arancinetti

MINI ARANCINI DI RISO RIPIENI DI RAGU’ E PISELLI.
€5,50

Panelle di ceci

FRITTELLA DI FARINA DI CECI, TIPICA DEL PALERMITANO, SERVITA SALE, PEPE E LIMONE.
€5,50

Salvia fritta

FOGLIE DI SALVIA FRITTE IN CROCCANTE PASTELLA.
€6,00

Scamorzine

SCAMORZINE AFFUMICATE, PANATE E INSAPORITE CON PAPRIKA DOLCE.
€6,50

Salse

FATTI INGOLOSIRE E ACCOMPAGNA IL TUO FRITTO CON UNA DELLE NOSTRE SALSE
€0,50

Amburgher speciali

Maiale sbronzo

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA ( MARINATA CON BIRRA E SPEZIE DELLO CHEF ), MISTICANZA FRESCA, INSALATA DI CAPPUCCIO E CAROTE CONDITE CON YOGURT,  CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Crudo

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, TARTARE DI PIEMONTESE SELEZIONE MACELLERIA CARPITELLA CONDITA CON BIRRA IPA, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, RUCOLA FRESCA, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI, MOSTARDA DI FICHI.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Crudo (ovviamente)
  • Birra consigliata: I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€18,00

Patacca

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, TAGLIATA DI POLLO MARINATA IN SUCCO DI MELE E COTTO A BASSA TEMPERATURA, SCAGLIE DI GRANA PADANO, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORO FRESCO, OLIVE TAGGIASCHE, MAIONESE ALLO YOGURT.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: sidro di mele
  • Condito con: olio EVO, sale e macinata di pepe nero
€14,50

Ortolano (vegetariano)

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI, AMBURGHER FATTO IN CASA DI VERDURE PATATE E CECI, FORMAGGIO EDAMER, MISTICANZA FRESCA, CAROTE ALLA JULIENNE, POMODORI SECCHI, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: ben cotto
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€14,00

PRINCIPE AZZURRO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CODA DI ROSPO CON POMODORI SECCHI E PATATE, RUCOLA FRESCA, POMODORINI GIALLI SEMISECCHI,  OLIVE TAGGIASCHE, MAIONESE AL LIMONE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: cotto
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€18,50

SUPER POLLO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, PETTO DI POLLO PANATO IN CORNFLAKES, FORMAGGIO EDAMER, BACON PIASTRATO, RUCOLA FRESCA, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, PANNA ACIDA ALLE ERBETTE CON AGLIO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: cotto
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€15,00

CAIGO

MORBIDO PANE AL LATTE AERTIGIANALE, AMBURGHER DA 180GR DI CHIANINA I.G.P, BLU DI PECORA, SALAME NOSTRANO DE CASADA, CHUTNEY DI ZUCCA, NOCCIOLE TOSTATE, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: Media
  • Birra consigliata: Scotch Ale
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Amburgher di chianina I.G.P.

Cisburgherone

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO EDAMER, INSALATA FRESCA, POMODORO FRESCO, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: pilsner
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€13,50

Bischero

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR,  STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, MISTICANZA FRESCA, DATTERINO SEMISECCO, PISTACCHIO SICILIANO, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: al sangue
  • Birra consigliata: bitter
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Dolomitico

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, PROSCIUTTO CRUDO MAIELLA 36 MESI, RUCOLA FRESCA, MELA VERDE, MIELE DI MELATA, MAIONESE CLASSICA
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: blanche
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,00

Ciapen su’

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO CASOLET DELLA VAL DI SOLE, SPECK TRENTINO SELEZIONE CARPANO, SPINACI AL BURRO, CHIPS DI POLENTA, NOCI, MAIONESE.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: pale ale
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€16,00

Porchettone

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO MORLACCO DEL GRAPPA, PORCHETTA TREVIGIANA, RUCOLA FRESCA, FUNGHI FRESCHI TRIFOLATI, NOCI, MAIONESE SENAPATA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Pils
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€15,50

Mannaja

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, PROVOLONE PICCANTE, MELANZANE FRITTE, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, ‘NDUJA DI SPILINGA, MAIONESE al PEPERONCINO.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: Media
  • Birra consigliata: scotch ale
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Padrino (big size)

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, DOPPIO AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 140GR L’UNO, DOPPIO FORMAGGIO CHEDDAR, BACON PIASTRATO, FRITTATA AL PREZZEMOLO, CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA, SALSA am-BURGHER.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: Pils
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero.
€17,50

Ne’

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, FORMAGGIO GORGONZOLA PICCANTE, CREMA DI PEPERONI, CAVOLO CAPPUCCIO MARINATO IN ACETO DI MELE, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE LEGGERMENTE CREMOSO, CARPACCIO DI PERE, MAIONESE CLASSICA.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa AMB
  • Cottura consigliata: media
  • Birra consigliata: double I.P.A.
  • Condito con: olio EVO, sale, macinata di pepe nero
€15,00

QUESTO

MORBIDO PANE AL LATTE ARTIGIANALE,  AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 180GR, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, BACON PIASTRATO, INSALATA FRESCA, POMODORI SECCHI, CIPOLLA CROCCANTE, SALSA am-BURGHER.
  • Servito con: patatine rustiche con buccia e salsa amb
  • Cottura consigliata: media
  • Condito con: olio E.V.O, sale, macinata di pepe nero
€15,50

Insalatone

Sto leggero

BASE DI MISTICANZA, POMODORO FRESCO, CAROTE ALLA JULIENNE, OLIVE TAGGIASCHE, TAGLIATA DI POLLO, SCAGLIE DI GRANA PADANO, MAIONESE ALLO YOGURT, CROSTINI DI PANE.
€11,50

Sono a dieta

BASE DI MISTICANZA, POMODORO FRESCO, CAROTE ALLA JULIENNE, OLIVE TAGGIASCHE, STRACCIATELLA DI BURRATA AFFUMICATA, BACON CROCCANTE, CROSTINI DI PANE.
€11,50

CISBURGHER BABY E PATATINE

MINI PANINO AL LATTE ARTIGIANALE, AMBURGHER DI CHIANINA I.G.P. DA 100GR, FORMAGGIO EDAMER, INSALATA FRESCA, POMODORO FRESCO, MAIONESE CLASSICA.
€11,00

POLLO E PATATINE

TAGLIATA DI POLLO COTTA A BASSA TEMPERATURA, PATATINE FATTE IN CASA CON BUCCIA E CHECIAP.
€10,00

COTOLETTA E PATATINE

PETTO DI POLLO PANATO IN CORNFLAKES, PATATINE FATTE IN CASA CON BUCCIA E KETCHUP.
€10,50

Birre

Miss P

Birra dell’anno 2013 categoria Italian lager Birra a bassa fermentazione Al naso note di mollica di pane fresco e di erba appena tagliata, in bocca è morbida e piena , leggermente amara sul finale, sa di pane e di fieno. – Stile: Pilsner Vol 5,2 %
€5,00

Furia

Birra dell’anno 2016 categoria Strong Ale Colore: tra il rosso e il bruno Descrizione: una birra che riscalda , con le sue note di frutta secca e tostate. Una punta di malto affumicato per essere più malinconici. Una scotch ale di struttura ma approcciabile. Per tutto l’anno ma anche per quei momenti lì… – Stile: Scotch Ale Vol 6,8 %
€5,00

Alouette

Preparata secondo le regole della tradizione belga, la nostra Alouette è caratterizzata da note agrumate e speziate. Colore: giallo chiarissimo e velato Fermentazione: alta Descrizione: speziata e fresca, leggera e dal gusto dolce di arancia. La birra dell’estate. – Stile: Blanche Vol 4,5 %
€5,00

Strike

Birra Quotidiana Slow Food 2015-2016 Colore: giallo intenso, leggermente velato Descrizione: profumata, agrumata, fruttata, morbida e amara sul finale, né leggera, né pesante. Risulta scorrevole e facile, anche se intensa e complessa. – Stile: IPA – India Pale Ale Vol 5,8 %
€5,00

Bar

Cola

Era il milleottocento in America, quando un farmacista mise a punto una bevanda a base di cola e altre erbe come rimedio per mal di testa e stanchezza. Ma più che il rimedio prevalse il gusto e da allora la noce di cola ha dato il via a una serie di bevande le cui ricette segrete sono custodite gelosamente. La Cola Plose Vintage recupera tutto il gusto della ricetta originale con in più una freschezza tutta nuova. 25cl
€3,50

Aranciata

Pensa ad un’arancia fresca e succosa, immagina una cascata di acqua di sorgente e tante bollicine. Ecco, questo è l’effetto che fa ogni sorso di Aranciata Plose. L’interpretazione magistrale di un classico, con più succo d’arancia per un autentico concentrato di sapori. 25cl
€3,50

Chinotto

Bibita italiana per eccellenza, l’invenzione del chinotto risale agli anni ’30 con l’estro di diversi produttori italiani che cercarono di creare un’alternativa alle bevande gassate scure che arrivavano da oltre oceano. Il Chinotto Plose riprende una di queste ricette e ne conserva tutta l’esuberanza. Un po’ dolce un po’ amaro, un po’ accondiscendente un po’ arrogante. 25cl
€3,50

Limonata

Questa storia nasce nel 500 AC, quando si usava mescolare succo di limone a yogurt e latte per creare una sorta di sorbetto al limone. Per poterla gustare gassata l’umanità ha dovuto aspettare fino al diciannovesimo secolo. Oggi la limonata raggiunge il suo apice con Plose Vintage, con tutta la fresca fragranza dei limoni del Mediterraneo. 25cl
€3,50

via Terraglio, 126E
30173 – Mestre (VE)


Tel. +39 351 8209911


Sede legale

AM FUD S.R.L.
via Fradeletto, 29
30174 – Mestre (VE)


C.F./P.I. IT04396890271
SDI: SUBM70N

Info utili

Orari

Lunedì, martedi, mercoledì, giovedì e domenica
Cucina 19.00 / 22.30
Birreria 18.00 / 24.00

Venerdì e sabato
Cucina 19.00 / 23.00
Birreria 18.00 / 24.00

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